ÉLETKÉPEK
No items found.
No items found.
FilozÓfiÁnk
Kovács Levente executive chef:
„2015-ben kértek fel a ZONA Budapest Étterem konyhájának a vezetésére. Az új tulajdonosnak két kérése volt felém: az egyik, hogy őrizzem meg a magyar konyha jellegzetességeit és kövessük a hagyományainkat. A másik, hogy amikor a vendég a három fogásból álló ebédjét elfogyasztja a ZONAban, legalább az egyiknél dobbanjon nagyot aszíve. Ez az élmény pedig eszébe kell, hogy jusson vasárnap, amikor a családjával ebédelni indul. Ezek lettek a MI alapvetéseink!
„2015-ben kértek fel a ZONA Budapest Étterem konyhájának a vezetésére. Az új tulajdonosnak két kérése volt felém: az egyik, hogy őrizzem meg a magyar konyha jellegzetességeit és kövessük a hagyományainkat. A másik, hogy amikor a vendég a három fogásból álló ebédjét elfogyasztja a ZONAban, legalább az egyiknél dobbanjon nagyot aszíve. Ez az élmény pedig eszébe kell, hogy jusson vasárnap, amikor a családjával ebédelni indul. Ezek lettek a MI alapvetéseink!
Séfként a konyhai minimál dizájnt vallom magaménak.
Ételeinket a legkiválóbb alapanyagokból készítjük, a lehető legmagasabb minőségben, törekedve arra, hogy megőrizzük a természetességet, mindeközben tökéletes ízharmóniákat hozunk létre.”
Ételeinket a legkiválóbb alapanyagokból készítjük, a lehető legmagasabb minőségben, törekedve arra, hogy megőrizzük a természetességet, mindeközben tökéletes ízharmóniákat hozunk létre.”
Varázslat a levessel vagy a desszerttel. A szív dobbanása emlékeztet. A beteljesült valóság újra éled!
Az ízek élménye visszahozza a vendéget az éttermünkbe.
Az ízek élménye visszahozza a vendéget az éttermünkbe.
A nagyszerű fogások mellett, a világörökség részét képező Budai Vár aljában, Lánchídra nyíló panorámával várjuk. Az íz-és vizuális élményt esténként élőzenével tesszük teljessé.
A ZONA Budapest Étteremben semmi sem olyan, mint ahogyan azt a Vendég gondolná, de pontosan olyan, mint amilyenre vágyik… vagy annál is jobb!
A ZONA Budapest Étteremben semmi sem olyan, mint ahogyan azt a Vendég gondolná, de pontosan olyan, mint amilyenre vágyik… vagy annál is jobb!
Management
SEBŐK MANNA
ÜGYVEZETŐ
KOVÁCS LEVENTE
EXECUTIVE CHEF
ORTOLÁNI ALICE
ÉTTEREMVEZETŐ
TÓTH TAMÁS
ÉTTEREMVEZETŐ
TÓTH CHENGE
PASTRY CHEF
NAGY PÉTER
ÉTTEREMVEZETŐ
